拉曼光譜分析儀是競道光電科技有限公司重點推薦的一款食品快檢設備，檢測精度很高，非常準確，能夠滿足實驗室的設備要求。拉曼光譜是一種基于拉曼散射效應的光譜學分析技術，具有測試時間短、靈敏度高、操作簡單、無需預處理等優點，現已廣泛應用于材料、生物、地質、化工和環保等領域。拉曼光譜作為一種鑒定物質結構的無損檢測方式，在保證食品質量安全方面起到了積極的作用。

　　近年來，隨著光學、儀器制造和數據處理技術的發展，拉曼光譜已不再僅限于化學領域的理論硏究，在材料、生物、地質、化工、環保等各個領域都有越來越重要的應用，拉曼光譜技術具有快速分析，無需樣品制備等優點，在食品無損在線檢測方面已有廣泛的應用。根據檢測對象的不同，拉曼光譜主要對果蔬類、谷物類、乳制品類和油類進行定性或定量分析，檢測對象針對食品本身和非法添加物。

　　拉曼光譜分析儀能做到工業防塵、防水、防震、防摔的特性，在惡劣環境中也可以適用，操作非常的方便，即開即走，隨裝隨走，對食品違禁添加物、色素添加、農獸藥殘留檢測都可以很好的完成檢測，便攜式設計可以實現獨立可充電電源供電，隨裝隨走，適合各種現場快檢。

　　拉曼光譜在谷物的結構構成和定性分析方面展現了巨大的潛力，不僅可以檢測谷物內部分子的信息，還可以測定某些化學成分的分布情況。谷物的成分中多含有蛋白質、維生素、淀粉、糖類等物質、這些物質均有較強的拉曼活性，在拉曼光譜中具有顯著的拉曼譜帶。拉曼光譜技術已在食品質量安全檢測中的得到廣泛應用，近年來更是成為無損檢測研究的熱點，建立相 應食品非法添加物、農藥殘留標準等拉曼數據庫是十分迫切和必要的，這使得非專業人員也可使用拉曼儀器進行檢測，加快了拉曼技術在食品領域的應用推廣。

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