食用油是炒菜做飯離不開的東西，關于地溝油，劣質油的問題，我們的國家也非常重視這個問題，也已經曝光了很長時間了，但是由于餐飲的成本和較高的利潤問題，還是屢禁不止，所以對食用油安全的關注還是不能夠放松。有的人對如何鑒別食用油的好壞有一套自己的經驗，類似于望聞問切等的措施和手法。但是競道光電科技的廠家還是覺得科學的儀器檢測能夠得到更加準確的數據，也就是利用JD-SG酸價過氧化值檢測儀對食用油的品質進行檢測，能夠更加快速準確的檢查食用油的好壞。

　　為了滿足人體機能，在日常生活中，人們必須攝取一定的油脂來保證健康。食用油作為一種常見的油脂，可以為人體提供充分的營養，而且很多食品的基礎原料也是食用油。隨著社會的發展，人們對于食物的安全問題越來越重視，因此要不斷提高食用油的質量安全，只有使用科學的檢測方法，才能在極大程度上保證食用油的安全。油脂在儲藏時間上也是有一定期限的，儲藏時間過久，油脂就會出現酸敗變質的情況。另外，在儲藏時，必須妥善處理后再儲藏，否則儲藏時間就會變得更短。一般來說，油脂出現酸敗變質的現象都是由于脂肪酶的催化而引起的。

　　判斷食用油的質量是否過關，食用起來是否安全，是質量檢測的核心工作，只有將檢測工作做好，消費者才能放心的食用。另外，現階段的質量檢測有著十分嚴格的操作標準，在檢測時，必須嚴格按照相關的判斷指標來進行，如果粗心大意，在檢測過程中出現差錯，那么出來的檢測結果就不是準確的。

　　JD-SG酸價過氧化值檢測儀是集成化油品快速檢測分析設備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價、過氧化值含量;通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。

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